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Fermentation Advice バイオトランスフォーメーションのしおりBIOTRANSFORMATION RESOURCES バイオトランスフォーメーションとは何か? バイオトランスフォーメーションの定義は、微生物(酵母、バクテリア)によって促進される化学反応であり、ビール中の既存原料のフレーバープロファイルを変化させるものである。これにはホップだけでなく麦芽や副... 2024.02.18 Fermentation Advice