Dialy 【ビール醸造を最適化】最短のマッシングOptimizing Beer Brewing with Mashing
今回はマッシングに関する論文の１つをまとめてみる。詳しい実験方法は割愛している。簡単に説明すると、完成品に影響を与えず、いかに効率よくマッシングするか、という内容だ。注意点としては、この論文で注目しているのはデータであって、美味しさ、のよう...
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