Haze

濁り入門Intro to Haze

ビールの濁りとそれをうまく利用する方法についてのシリーズ第一弾The first in a series on beer haze and how to make it work for youはじめにビールの流行は一瞬のものだ。ある程度の...

濁りの遺伝子を発見Uncovering a Gene for Haze

醸造用酵母のHZY1遺伝子は、ヘイジーIPAの濁りを作るのに重要な役割を果たしている。TheHZY1gene from brewing yeast plays an important role in making the haze in ...